يحتاج خبراء النبيذ الحقيقي والعطري ببساطة إلى معرفة الفئات التي تنقسم إليها جميع أنواع النبيذ. لذلك ، نبدأ قصة رائعة حول فئات النبيذ الحقيقي ، والتي يجب أن تكون معروفة ليس فقط من قبل خبير حقيقي ، ولكن أيضًا من قبل سائح عادي.
منذ عام 2011 ، تم تقسيم جميع أنواع نبيذ الاتحاد الأوروبي إلى مجموعتين: نبيذ باسم جغرافي ونبيذ بدون اسم جغرافي.
الفئة الأولى تشمل الخمور من الفئة فين دي فرانس (VDF)تسمى سابقا Vin deTable (VDT)، نبيذ المائدة. تشمل هذه الفئة الخمور للاستخدام اليومي ، والتي لا يتم استخدام مبدأ تحديد الإنتاجية لها.
عادة ، تأتي هذه الأنواع من النبيذ من أنواع العنب في فرنسا أو الاتحاد الأوروبي. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون هذه الأنواع من النبيذ نتيجة تجميع واحد أو اثنين من أصناف العنب ، والتي يمكن الإشارة إليها على الملصق.
خمر على نبيذ هذه الفئة غير محدد.
الفئة الثانية ، الخمور ذات الأسماء الجغرافية ، تشمل فئتين: Indication Geographique Protegee (IGP) و Apellation d'Origine Protegee (AOP).
إن Indication Geographique Protegee (AOP) هو نبيذ سابق من فئة النبيذ Vin de Pays (VDP)والنبيذ المحلي. من المهم هنا الإشارة إلى المنطقة التي يأتي منها المحصول - سواء كانت قسم إنتاج أو منطقة. يجب أن تلبي هذه الأنواع من النبيذ معايير جودة أكثر صرامة من نبيذ الفئة. فين دي فرانس.
على سبيل المثال ، يجب أن تكون مصنوعة من أصناف العنب المعتمدة من قبل الحكومة ، مع احترام حدود إنتاج مزارع الكروم. يجب الإشارة إلى صنف العنب على الملصق.
النبيذ الأكثر شيوعًا في هذه الفئة هو النبيذ المتنوع من منطقة لانغدوك. يمكن التعرف عليها من خلال اسم منطقة الإنتاج المشار إليها على الملصق - يدفع دوك... عادة ما تكون مثل هذه الخمور مثالًا جيدًا لنبيذ المتعة ، والذي يضاف إليه عامل ممتع لسعر مناسب.
Apellation d'Origine Protegee. أبيلاتيون دي أوريجين بروتيجي
تحل Apellation d'Origine Protegee (AOP) محل Apellation d'Origine Controlee (AOC) وتقف على "محمية من خلال مكان المنشأ". تمامًا مثل نبيذ IGP ، يشيرون إلى منطقة إنتاج محددة ، في هذه الحالة صغيرة جدًا ومحددة جيدًا وذات أهمية خاصة من حيث الأرض.
تؤكد فئة النبيذ AOP على العلاقة بين طبيعة النبيذ وأصله والتربة والمناخ في منطقة الإنتاج الخاصة به. يمثل نبيذ AOP أعلى مستوى من الجودة:
- منطقة إنتاج محدودة بشكل واضح ،
- أصناف العنب المسموح بها ،
- قيود العائد ،
- الطرق الموصى بها لربط فاينز
- الحد الأدنى من مستوى الكحول المسموح به
- رقابة صارمة على العينة
الحصة الرئيسية من الخمور المنتجة في فرنسا هي ، بالطبع ، نبيذ فئة AOP - أنواع النبيذ التي تحمل علامة الجودة وضمان الشركة المصنعة فيما يتعلق بأصلها.
حسنًا ، عند السفر إلى فرنسا ، ستعرف الآن فئة النبيذ التي ينتمي إليها النبيذ وما يجب أن يكون على ملصق النبيذ الجيد. نعتقد أنك ستتخذ القرار الصحيح من خلال القدوم إلى المتجر لشراء النبيذ بعد قراءة هذه المقالة المفيدة.
نوصي بقراءة مقالاتنا المدهشة حول رحلة إلى مركز السياحة النبيذ La Winery ، والقراءة عن طريق نبيذ الألزاس ، والتعرف على أصناف العنب التي يُصنع منها النبيذ الحقيقي ، إذا كنت لا تعرف أي النبيذ هو الأنسب للحوم أو غيره الطعام ، اقرأ المقال المذهل عن اختيار النبيذ للأطباق.
مزيد من المعلومات حول السفر في أوروبا.
