وصفة سمك السلمون المرقط المخبوز بالتندور من المطبخ الإسباني
جاءت بعض أطباق سمك السلمون المرقط إلينا من المطبخ الأسبانية حتى يومنا هذا ، فهي واحدة من أكثر الأطباق طلبًا في أي مطعم في روسيا. ولكن يمكنك طهي مثل هذه الأطباق بنفسك ، وسنخبرك عن أحد أطباق التراوت هذه ، بالإضافة إلى تقديم وصفة سمك السلمون المرقط على موقعنا الإلكتروني Travel-picture.
لذلك ، يمكنك بدء موسم النزهة التقليدي ليس بالطهي التقليدي ، ولكن بالطهي في التنور. التندور هو فرن من الطين مصمم لطهي اللحوم والأسماك والخضروات. يكتسب أي طعام يتم طهيه في التنور طعمًا ورائحة فريدة تمامًا ويحتفظ بطعمه الأصلي نظرًا لانتقال الحرارة القوي من الجدران.
وصفة سمك السلمون المخبوز بالتندور
مكونات:
- 3 تراوت صغير ،
- عصير ليمون واحد
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- 1 فص ثوم
- 4 ملاعق صغيرة من الخضر والشبت والبقدونس ،
- 60 جرام جبن
- 2 ملعقة كبيرة. حليب،
- 100 جرام من شحم الخنزير المفروم ، كلما كان نحيفًا كان ذلك أفضل
- 2 كراث صغير
- 1 ملعقة كبيرة. زبدة،
- نصف كوب من مرق الدجاج ،
- 3 أغصان من توت العليق.
تحضير:
في وعاء صغير ، نبدأ في خلط عصير الليمون والملح ، ونفرك بتكوين ذبيحة السمك ونضعها في الثلاجة. نقطع الثوم إلى طبقات رقيقة ونخلطها مع الشبت والبقدونس والجبن والحليب. الآن نحن بحاجة إلى تراكب كل من جثث التراوت لدينا بقطع من لحم الخنزير المقدد ، ثلاث قطع من لحم الخنزير المقدد لكل جثة ستكون مناسبة تمامًا. يُطهى التراوت في تنور لمدة 35 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، نقطع البصل جيدًا ونقليه بالزيت. نضيف مرق الدجاج بعد وضع إكليل الجبل فيه ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق. قبل نهاية الطهي بحوالي 5 دقائق ، اسكب هذه الصلصة فوق التراوت الإسباني. لذا فإن وصفة سمك السلمون المرقط في الطهي بسيطة للغاية ، وسوف تحب بالتأكيد المطبخ الإسباني.
كل شيء مثير للاهتمام حول البلدان ومأكولاتها ، ونصائح مفيدة للسياح ، على موقعنا travel-picture.ru
